No tämä resepti on sekä gluteeniton että laktoositon, mutta kaikkia ton-tonia ei jaksa otsikkoon kirjoittaa :D
Tilasin nettikaupasta uuden piirakkavuoan, jolle löytyi hetimiten tarvetta, kun mielessä oli pyörinyt sitruunapiirakan resepti jo jonkin aikaa. Mallia otin Kermaruusun blogin päärynä-saksanpähkinäpiirakasta.
pohja
100g voita
1 dl sokeria
1 keltuainen
1 tl vaniljasokeria
2 dl GrovMix-jauhoseosta
- sekoita aineet keskenään
- painele taikina jauhotetuin käsin vuoan pohjaan
täyte
200g sitruunatuorejuustoa
1 dl kermaa
1/2 dl sokeria
- sekoita aineet keskenään
- kaada vuokaan pohjataikinan päälle
päälle
ohueksi viipaloituja kuorellisia omenanlohkoja
- viipaloi omput oikein ohuiksi ja asettele täytteen päälle
Paista 200 asteessa n.40 minuuttia.
Annoin piirakan jäähtyä ajan kanssa ja tarjoilin seuraavana päivänä sitruunasiirapin kanssa, herkkua!
Sitruunasiirappi
2 dl vettä
2 dl sokeria
1 sitruuna viipaloituna
- keitä aineksia kattilassa n. 15-20 minuuttia
- siivilöi ja tarjoile nätistä kannusta :)